Ротиссерие мотор ук - Како направити план продаје за продавницу роштиља
Излог треба да напише сценарије како би запослени увежбали своје улоге, што је веома ефикасно за побољшање нивоа гостопримства. Да би се посуђе као проблем продало, нека особље вежба одговор, прима све госте од врата до врата на све активности. И то је подељено у две фазе, један део је пракса која је сада усвојена, а други је пракса која никада није усвојена. Од почетка пљескања власника радње до поновног пљескања рукама, све радње у овом периоду морају бити спроведене са правим перформансом и савесно завршене. Ако је скрипта потребна корак по корак, онда ћу вас упознати са другом:
1. разуме индекс и редослед.
2. унапредити свакодневно пословање у хали.
Посао у лобију на врхунцу 3. викенда је такође био доступан.
4. људи могу лично да доживе став гостију, и свесно побољшају квалитет услуге.
5. сваки члан може да учи и усавршава једни друге.
6. може да доживи и менаџерску муку и напоран рад.
Након постављања сценарија, уследило је званично извођење додељене улоге. Први је увежбавање тимског рада, боља расподела улога, преостали чланови купаца, почели су да увежбавају низ правилних радњи, од гостију до продавнице да купе парцелу. У овом тренутку, требало би да почнемо од вође вође продавнице или главног конобара. Не треба да ометамо госте у процесу вежбања. Требало би да покушамо да дамо пуну игру предности свачијој улози и да изведемо природно. Следећи корак су посебне вежбе руковања у посебним ситуацијама. На пример, као вода за пиће и тако даље. Када гости сипају случајно проливено вино:
1. људи који су пролили вино
2. очистити народ
3. шеф радње (заступник извињења)
Када ови људи нису присутни, други људи морају одмах да очисте сцену. У таквим околностима не смемо да журимо. Морамо чврсто имати на уму продавце. Како можемо мирно и спокојно преузети улогу преостале три особе да решимо проблем улоге која им је додељена у овако хаотичној ситуацији?
